Kelas Penyembelihan (Part 1)

Lama jugak aku tunggu class penyembelihan ni..

Sebab kat telinga ni macam ada orang pekik jerit jerit..

“... wehhhh pegeydaaa!!! Nama je belajau food tech!! Jadah sembelih ayam pun tak reti?!!!”

Hehe.. no one actually yelled out. Hanya halusinasi jee.. (kesedaran diri sendiri)

So in the class, there were 10 chickens to be slaughtered. I was chosen to slaughter one of those. Alhamdulillah as I wished..

 yeahhh ni dia srikandi Awin bersedia  dengan mangsanya... nampak sedap kann!! nghee...

At first, gila menggelabah juga aku! 

Heyellowww.. pegang ayam hidup pun tak pernah, sekali kena sembelih! 

Tapi aku kuatkan juga.. alaa konon konon confident.. camtu laa!

 cuak sebenarnya tunggu turn nak sembelihh.. ntah jadi ntah tak

ni dia Diyana,, kerek punyee ibu ayam...

sampai senget badan haa.. tak nak kasi ayam terlepas..

Tiba lah turn aku.... jengg jeng jengg

Sebelum sembelih lecturer ajar baca “Bismillahi AllahuAkbar” niat di dlm hati “aku sembelih ni kerana Allah SWT”..

and thenn..

 Wachaaaaaaaaaaaa!!!!

terus letak dalam tank dalam suhu air panas 60 degree celcius.

SCALDING 

Scalding ni untuk memudahkan pembuangan bulu feather  

dalam masa 1.30 mnt je,, kalau lama lama, ter'rebus pulak ayam dalam tu..~

FEATHER REMOVAL

waktu feather removal, tak lah feather licin halus mulus 

bulu ayam yang tak tercabut tu, HAND PICKING sendiri leer..

tadaa... O O segan la pulak kangkang kemaen in

then we removed the internal organs.. 

siappppp!!!

Lepas class tu, I feel sort of... ermmm.. proud of myself lah! Haha.. weh aku pegang ayam pun tak pernah weh, mestilah ada timbul rasa riak sikit dlm hati.. wuahhaha.. no lah no lah.. so I texted mama, ayah, kaklong, sis- in-law to tell them I slaughtered one and I did it well.

Mama tanya.. “so win tak kesian ke dengan ayam tu waktu sembelih??” I answered.. “kesian tu kesian juga ma.. tapi bila da processed.. Nampak sedap pulak!!” hee..

We stored the chicken in the freezer, next week lab class we’ll measure the pH value, etc.. lepas tu kenduri BBQ laaa..